مکدونالدز در نشست سرمایهگذاران خود از برنامهای گسترده برای بازسازی رستورانها، توسعه فناوری، آموزش کارکنان، گسترش منو و ایجاد یک شبکه تبلیغاتی اختصاصی رونمایی کرد؛ برنامهای که قرار است تا سال ۲۰۳۶ با حمایت مالی حداکثر ۸.۵ میلیارد دلاری از صاحبان امتیاز، مسیر رشد این زنجیره را تقویت کند.
به گزارش دنیای برند؛ مکدونالدز در نشست سرمایهگذاران خود در شیکاگو جزئیات بیشتری از برنامه رشد جدیدش با نام McDonald’s > NEXT را اعلام کرد؛ برنامهای که این شرکت در ماه ژوئن معرفی کرده بود و اکنون مشخص شده اجرای آن به سرمایهگذاری سنگین روی رستورانها، فناوری، آموزش کارکنان و توسعه منو وابسته است.
این تغییرات در شرایطی دنبال میشود که کسبوکار مکدونالدز در آمریکا پس از دورهای از فروش ضعیف تلاش میکند دوباره مشتریان بیشتری جذب کند. افزایش هزینههای زندگی باعث شده مصرفکنندگان دفعات کمتری به رستورانها مراجعه کنند و کریس کمپچینسکی، مدیرعامل مکدونالدز، نیز انتظار دارد فشار تورمی و رشد محدود مراجعه مشتریان همچنان ادامه داشته باشد. با این حال، برنامه جدید شرکت نتوانست سرمایهگذاران را کاملاً متقاعد کند و سهام مکدونالدز در معاملات صبحگاهی حدود ۵ درصد کاهش یافت.
یکی از اصلیترین بخشهای برنامه جدید، بازسازی رستورانها است. مکدونالدز معمولاً تقریباً هر ۱۰ سال از صاحبان امتیاز میخواهد رستورانهای خود را مطابق استانداردهای جدید بازسازی کنند، اما این بار برنامهای گستردهتر با عنوان Restaurant > NEXT در نظر گرفته شده که تجهیزات، فناوری و فرایندهای عملیاتی رستورانها را نیز تغییر میدهد.
در قلب این تغییرات، سامانه هوش مصنوعی ArchIQ قرار دارد. یکی از بخشهای این سامانه با نام «Archy» میتواند سفارش مشتریان را به زبانهای انگلیسی و اسپانیایی دریافت کند و به گفته مکدونالدز، حدود ۵۰ ساعت کاری در هفته از نیروی انسانی صرفهجویی میکند. بخشهای دیگر ArchIQ نیز برای مدیریت موجودی، تنظیم برنامه کاری کارکنان و بررسی دقت سفارشها با استفاده از ترازوهای مخصوص طراحی شدهاند.
مکدونالدز میخواهد بازسازی رستورانها را فقط به تغییر ظاهر محدود نکند و فناوری و هوش مصنوعی را نیز وارد بخشهای روزمره فعالیت رستوران کند.
اجرای این تغییرات به سرمایهگذاری قابل توجهی از سوی صاحبان امتیاز نیاز دارد. مکدونالدز برای حمایت از آنها اعلام کرده است که تا سال ۲۰۳۶ حداکثر ۸.۵ میلیارد دلار برای سرعت بخشیدن به سرمایهگذاری در برنامه بهبود رستورانها هزینه خواهد کرد. حدود ۵ میلیارد دلار از این حمایت تا سال ۲۰۳۰ اختصاص خواهد یافت.
این شرکت همچنین پیشبینی کرده است که بین سالهای ۲۰۲۷ تا ۲۰۳۰ حدود ۱.۵ تا ۲ میلیارد دلار هزینه سرمایهای اضافی برای اجرای برنامه NEXT داشته باشد. این رقم جدا از حدود ۳ میلیارد دلار هزینه سرمایهای سالانه معمول مکدونالدز است. این شرکت در سال ۲۰۲۵ حدود ۳.۴ میلیارد دلار هزینه سرمایهای ثبت کرده بود.
با وجود هزینههای بالای این برنامه، مکدونالدز انتظار دارد سرمایهگذاری انجامشده برای صاحبان امتیاز در نهایت بازده مالی داشته باشد. این شرکت پیشبینی میکند افزایش بهرهوری حدود ۱۰۰ هزار دلار جریان نقدی سالانه بهطور متوسط برای هر رستوران آمریکایی ایجاد کند و بازگشت سرمایه صاحبان امتیاز نیز حدود چهار سال زمان ببرد.
مکدونالدز در کنار افزایش سرمایهگذاری برای رستورانها، قصد دارد در بخشهای دیگر هزینهها را کاهش دهد. این شرکت هدفگذاری کرده است که تا سال ۲۰۳۰ حاشیه سود عملیاتی خود را به محدوده ۵۰ تا ۵۵ درصد برساند؛ در حالی که این رقم در سال ۲۰۲۵ حدود ۴۶.۱ درصد بوده است. بخشی از این افزایش حاشیه سود نیز از طریق کاهش هزینههای عمومی و اداری دنبال خواهد شد. مکدونالدز قصد دارد سهم این هزینهها از فروش کل سیستم را از پیشبینی ۲.۲ درصدی سال ۲۰۲۶ به حدود ۱.۹ درصد تا سال ۲۰۳۰ کاهش دهد.
بخش دیگری از برنامه رشد مکدونالدز به ایجاد یک شبکه رسانهای اختصاصی مربوط میشود. این شرکت قصد دارد از نمایشگرهای دیجیتال موجود در مسیر دریافت سفارش خودرو برای نمایش تبلیغات سایر کسبوکارها استفاده کند. مکدونالدز میگوید این فعالیت میتواند در نهایت به کسبوکاری با ارزش یک میلیارد دلار تبدیل شود. این شبکه در یک ماه گذشته در ۴۵۰ رستوران تحت مالکیت مستقیم شرکت در حال آزمایش بوده است.
مکدونالدز در کنار فروش غذا، به دنبال ایجاد منابع درآمدی جدید است و شبکه تبلیغاتی میتواند یکی از مهمترین آنها باشد.
توسعه جهانی رستورانها نیز همچنان بخشی از برنامه رشد شرکت خواهد بود. مکدونالدز انتظار دارد افتتاح رستورانهای جدید در سال آینده حدود ۲.۵ درصد از رشد فروش کل سیستم را ایجاد کند، هرچند این سهم در سالهای بعد کاهش خواهد یافت و تا سال ۲۰۳۰ به حدود ۲ درصد میرسد.
در بخش منو، مکدونالدز تمرکز ویژهای بر مرغ و نوشیدنیها دارد. این شرکت قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ سهم خود از بازار جهانی هر یک از این دو گروه را حدود ۱.۵ واحد درصد افزایش دهد. مکدونالدز در حال حاضر نزدیک به ۱۵ میلیارد دلار فروش سیستمی از چیکن مکناگتس، ۴ میلیارد دلار از مکچیکن و ۲.۵ میلیارد دلار از محصولات مککریسپی دارد و حدود ۲۰ درصد از بازار جهانی مرغ را در اختیار گرفته است.
برای افزایش این سهم، مکدونالدز از سال ۲۰۲۷ عرضه محصولات مرغ با روکش دستی را در رستورانهای آمریکا آغاز میکند. این روش که پیشتر در برندهایی مانند چیکفیل-اِی، پاپایز و ریزینگ کین رایج بوده، میتواند مرغ تردتر و خوشطعمتری تولید کند، اما به زمان و نیروی کار بیشتری نیاز دارد. ساندویچهای مرغ گریلشده، انواع جدید ساندویچ و رول مرغ و طعمها و سسهای جدید برای چیکن مکناگتس نیز در راه هستند.
🎯 برای اطلاع از جدیدترین تحولات برندها، همراه ما باشید
تلگرام | اینستاگرام | لینکدین
نوشیدنیها نیز به یکی از محورهای اصلی توسعه منوی مکدونالدز تبدیل شدهاند. این شرکت در حال حاضر حدود ۱۰ درصد از بازار جهانی نوشیدنی را در اختیار دارد و دومین بازیگر بزرگ بازار جهانی قهوه محسوب میشود. مکدونالدز در آمریکا پیشتر نوشیدنیهای میوهای، نوشابههای دستساز و نوشیدنیهای انرژیزا را توسعه داده و اکنون قصد دارد گزینههای بیشتری را در بازارهای بینالمللی عرضه کند. این شرکت همچنین کیفیت قهوه را ارتقا خواهد داد و رستورانهای آمریکایی به دستگاههای جدید اسپرسو و امکان استفاده از انواع شیر جایگزین مجهز خواهند شد.
مکدونالدز دیگر نوشیدنی را صرفاً محصولی جانبی نمیبیند و میخواهد آن را به یکی از دلایل اصلی مراجعه مشتریان به رستوران تبدیل کند.
این شرکت در بخش غذا نیز به دنبال توسعه گزینههای دارای پروتئین بیشتر است. اسکای اندرسون، رئیس مکدونالدز آمریکا، از بررسی کاسههای غذایی، مرغ گریلشده و لقمههای تخممرغ برای وعدههای صبحانه، ناهار و شام خبر داده است. بخشی از این تغییرات نیز به افزایش استفاده از داروهای کاهش وزن موسوم به GLP-1 مربوط میشود؛ موضوعی که طی سالهای اخیر نگرانیهایی درباره تأثیر آن بر فروش مکدونالدز ایجاد کرده است.
با این حال، مدیران مکدونالدز معتقدند افزایش مصرف این داروها لزوماً به از دست رفتن مشتریان منجر نمیشود. طبق اعلام شرکت، ۸۴ درصد خانوارهایی که دستکم یک مصرفکننده داروهای GLP-۱ دارند، همچنان به مکدونالدز مراجعه میکنند. به همین دلیل، شرکت به جای تلاش برای جذب مشتریان کاملاً جدید، قصد دارد با تغییر عادتهای غذایی آنها، دلایل بیشتری برای انتخاب مکدونالدز ارائه کند.
مکدونالدز در عین حال قصد ندارد از بازار اصلی خود یعنی گوشت گاو فاصله بگیرد. این شرکت حدود ۴۰ درصد از بازار جهانی ۵۰ میلیارد دلاری گوشت گاو را در اختیار دارد و قصد دارد عرضه همبرگرهای کوارتر پوندر با گوشت تازه را در بازارهای بیشتری خارج از آمریکا گسترش دهد. این تغییر پیشتر حدود هشت سال قبل در آمریکا انجام شده بود.
در کنار بهبود مواد غذایی، مکدونالدز برنامه آموزشی چندسالهای با نام Make It Golden اجرا خواهد کرد تا کیفیت و یکدستی محصولات و خدمات در رستورانها افزایش پیدا کند. این برنامه از ۵ اکتبر آغاز میشود؛ تاریخی که همزمان با صدوبیستوچهارمین سالروز تولد ری کروک، چهرهای که مکدونالدز را به یک برند جهانی تبدیل کرد، انتخاب شده است.
اسکای اندرسون تأکید کرده است که مکدونالدز با وجود محبوبیت گسترده محصولاتش، در اجرای یکدست استانداردها عملکرد مطلوبی نداشته است. برنامه جدید آموزش کارکنان قرار است همین شکاف را هدف قرار دهد و تجربه مشتری در رستورانهای مختلف مکدونالدز را یکدستتر کند.
