بادام خسروشاه، محصولی با پیشینه دیرینه در کشاورزی آذربایجان شرقی، در مسیر تبدیل شدن به یک برند شناختهشده قرار گرفته است؛ مسیری که از باغهای بادام منطقه آغاز میشود و با توسعه تولید، فرآوری، بستهبندی، بازاریابی هوشمند و حضور در بازارهای ملی و بینالمللی، میتواند به ایجاد ارزش افزوده و رونق معیشت مردم خسروشاه بینجامد.
دومین جشنواره بادام خسروشاه با افزایش مشارکت تولیدکنندگان و دو برابر شدن تعداد غرفهها نسبت به سال گذشته برگزار شد؛ رویدادی که هدف آن تنها عرضه محصول نیست، بلکه میکوشد ظرفیتهای کشاورزی، اقتصادی و گردشگری این منطقه را در قالب یک هویت تجاری منسجم معرفی کند.
بادام به عنوان محصولی کمآببر، در شرایط کنونی منابع آبی کشور میتواند جایگاه مهمی در الگوی کشت داشته باشد. خسروشاه نیز با برخورداری از سابقه طولانی در تولید این محصول و طعم ویژه بادام خود، ظرفیت آن را دارد که از فروش خام محصول عبور کرده و با تکمیل زنجیره ارزش، سهم بیشتری از بازار را به دست آورد.
فهرست مطالب
Toggle
صادق نادری، معاون تولیدات گیاهی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی، در این جشنواره با اشاره به حمایت از توسعه محصولات کمآببر، گفت: بادام از محصولات مورد حمایت سازمان جهادکشاورزی است و برای افزایش بهرهوری آن، اقدامات پژوهشی و اجرایی مختلفی انجام شده است.
وی افزود: تغییرات اقلیمی و نوسانهای آبوهوایی، تولید بادام را با چالشهایی روبهرو کرده است؛ اما تولید ارقام مختلف و بهرهگیری از روشهای کشت بافت، بهویژه ارقام دیرگل، میتواند ریسک خسارتهای ناشی از سرمازدگی را کاهش داده و پایداری تولید را افزایش دهد.
برندسازی؛ حلقه اتصال باغدار به بازار
روحالله متفکرآزاد، نماینده مردم تبریز، آذرشهر و اسکو در مجلس شورای اسلامی، برندسازی را یک ضرورت اقتصادی برای محصولات محلی دانست و گفت: هر محصولی با اقتصاد و زندگی مردم منطقه خود پیوند دارد و اگر بتوان آن را به یک برند تبدیل کرد، زمینه جذب مشتریان بیشتر در ایران و جهان فراهم میشود.
وی افزود: برگزاری جشنوارههای محصولمحور زمانی اثرگذار خواهد بود که به معرفی حرفهای محصول، افزایش فروش، تقویت تولید و بهبود چرخه معیشت بهرهبرداران منتهی شود.
در همین راستا، داود گرشاسبی، فرماندار تبریز، تأکید کرد که تولید تنها نقطه آغاز مسیر است و بخش اصلی موفقیت یک محصول، در برندسازی، نگاه اقتصادی، تبلیغات و ایجاد ارزش افزوده شکل میگیرد.
وی گفت: بادام خسروشاه از طعم و ویژگیهای خاصی برخوردار است که باید بهدرستی معرفی شود. استفاده از ظرفیت فضای مجازی، تبلیغات هدفمند، فناوریهای نوین و هوش مصنوعی میتواند به شناساندن مؤلفههای متمایز این محصول و ایجاد بازار پایدار برای آن کمک کند.
گرشاسبی افزود: برندسازی بادام خسروشاه باید همه زنجیره «از باغ تا کام مردم» را در بر گیرد؛ یعنی از تولید استاندارد و تضمین کیفیت تا فرآوری، بستهبندی جذاب، روایتگری از اصالت محصول و دسترسی آسان مصرفکننده به محصول.
از افزایش غرفهها تا برنامهریزی برای بازارچه و بستهبندی
فرداد تیموری، بخشدار خسروشاه، گفت: انتخاب بادام به عنوان محصول شاخص منطقه، پس از بررسی ظرفیتهای تاریخی و اقتصادی خسروشاه انجام شد؛ زیرا این محصول علاوه بر سابقه طولانی، با مشاغل و معیشت مردم منطقه گره خورده است.
وی افزود: در نخستین جشنواره بادام خسروشاه، ۱۵ غرفه برپا شد، اما امسال تعداد غرفهها به ۳۰ غرفه رسیده است. همچنین بر اساس اعلام جهادکشاورزی، میزان کشت و برداشت بادام در منطقه نسبت به سال گذشته افزایش یافته که میتواند نشانهای از اثرگذاری این رویداد در توجه دوباره به ظرفیت بادام خسروشاه باشد.
تیموری با اشاره به جایگاه بادام در سوغات تبریز اظهار کرد: قرابیه، یکی از شناختهشدهترین سوغات تبریز، با بادام تهیه میشود و از این منظر، بادام خسروشاه میتواند نقشی مهم در زنجیره تولید و هویت خوراکی منطقه داشته باشد.
به گفته وی، برنامهریزی برای راهاندازی بازارچه فصلی عرضه محصولات کشاورزی و صنایعدستی خسروشاه تا سال آینده در دستور کار قرار دارد. همچنین یکی از شرکتهای فعال بخش کشاورزی آمادگی خود را برای سرمایهگذاری در دو خط تولید و کارگاه بستهبندی بادام اعلام کرده است؛ اقدامی که در صورت تحقق، میتواند اشتغالزایی، فرآوری محصول و ارزش افزوده بیشتری برای منطقه به همراه داشته باشد.
بادام خسروشاه اکنون در آستانه عبور از یک محصول محلی به یک نام تجاری است. تداوم جشنواره، ارتقای کیفیت و استانداردسازی، ایجاد بستهبندی هویتدار، حمایت از سرمایهگذاری در صنایع تبدیلی و بازاریابی دیجیتال، میتواند این محصول را به برندی قابل اعتماد در سبد خشکبار ایران و بازارهای صادراتی تبدیل کند.
